真二田シェフの講習会が始まりました！

ベックオフ(肉じゃが）の材料から！

大きさをそろえて肉を切ります。

肉は一晩白ワインに浸しておきます。

（あく抜きだそうですよ！）

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、（カレーの材料ですか？）

京人参だそうです！

皮をむかないでそのまま煮込みます！

じゃいもを鍋底にひきつめ、肉を並べ、

ニンジンと玉ねぎ、そしてジャガイモ、

材料を並べながら、塩コショウです。

肉をつけておいた、白ワインに熱を加えてあくをこして、

鍋に戻します。

お鍋がひたひたになるまで白ワインを入れ、

鍋にパン生地でふたをして、２００°のオーブンで

９０分煮ます。

出来上がりました！

美味しそうです～！

これから昼食です！